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FRAGOSO, Rita do Amaral; DUARTE, Elizabeth D’almeida. A aplicação de critérios de sustentabilidade ao tratamento de efluentes agro-industriais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL, 21., 2001, João Pessoa. Anais... João Pessoa: ABES, 2001.
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Resumo

Este trabalho contribui para o desenvolvimento de um tratamento integrado das águas russas (AR), de modo a implementar a tecnologia mais adequada tendo como base a utilização de um resíduo de outra industria. Esta solução constitui uma alternativa aos tratamentos físico-químicos convencionais, com a vantagem de tratar um efluente a baixo custo e, simultaneamente, valorizar o resíduo utilizado. Com este objectivo, realizaram-se ensaios laboratoriais para verificar a eficiência, como coagulante/floculante, de um resíduo (lama) previamente caracterizado. A água russa utilizada foi recolhida ao longo da campanha 1999/2000 num lagar de três fases situado no Alentejo que labora azeitona da variedade galega, tendo-se efectuado a sua caracterização química prévia. De modo a definir as condições óptimas de tratamento, ensaiaram-se diferentes adições de lama (variando entre 10 e 500 g/l), tempos de contacto (5, 10 ou 20 min.) e tempos de sedimentação (traçado de curvas da quantidade de sedimento em função do tempo). A escolha das melhores condições foi feita com base na análise dos parâmetros: pH, condutividade, carência química de oxigénio, turbidez, teor em fenóis totais, óleos e gorduras, sólidos totais, sólidos suspensos totais e sólidos voláteis. Verificou-se uma remoção da carência química de oxigénio, da concentração fenólica e da concentração de óleos e gorduras. Tal facto é relevante já que quer a fracção fenólica quer a de óleos e gorduras dificultam a biodegradação do efluente. Por outro lado, é de realçar o facto de se utilizar para o tratamento um resíduo sólido, que é valorizado, já que fica enriquecido com matéria orgânica e que, consequentemente pode ter uma posterior utilização mais interessante. Assim, contribui-se quer para uma política de tratamento integrado quer para o baixo custo do processo.
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